اگر به فکر خرید دستگاهی هستید که بتواند در مدت زمانی کوتاه اسپرسوهایی با طعم بی نظیر تحویلتان دهد؛ اسپرسو ساز صنعتی همان چیزی است که دنبالش می گردید. دوستداران قهوه به خوبی می دانند که اسپرسو یک نوشیدنی اصیل ایتالیایی است. این نوشیدنی که به لطف کف قهوه ای رنگش طعمی غنی و ماندگار دارد، از مخلوط دانه های آسیاب شده قهوه با آبِ داغِ تحتِ فشار به دست می آید. طعم فوق العاده و خامه ای این نوع قهوه که قوی تر و غلیظ تر از قهوه معمولی است، آن را به نوشیدنی مورد علاقه بسیاری از مردم دنیا تبدیل نموده است.
اسپرسو معمولا در وعده هایی کوتاه تر از قهوه معمولی سرو می گردد. این مسئله وجود دستگاهی که تعداد زیادی از آن را در اسرع وقت تهیه نماید، به ضرورتی غیر قابل چشمپوشی تبدیل کرده است. این جاست که پای دستگاه های پرکاربردی تحت عنوان اسپرسو ساز صنعتی به ماجرا باز می شود.
اسپرسو ساز صنعتی چیست؟
اسپرسوسازهای صنعتی دستگاه هایی کاربردی برای تهیه قهوه اسپرسو، کافه لاته و کاپوچینو هستند. این دستگاه ها که عمدتا در مکان های عمومی و توسط افراد حرفه ای به نام باریستا مورد استفاده قرار می گیرند، بهترین اسپرسوهای دنیا را در سریع ترین زمان ممکن تحویل می دهند.
اگر برای خرید اسپرسو ساز صنعتی به بازار مراجعه کرده باشید، حتما متوجه تعدد و تنوع این دستگاه ها شده اید. این که کدام دستگاه را از میان صدها مدل موجود انتخاب نموده و نوع صنعتی یا نیمه صنعتی، اتوماتیک یا نیمه اتوماتیک را خریداری کنید؛ به نیازهایتان بستگی دارد. به هر حال این اسپرسوسازهای حرفه ای می توانند جای خالی یکی از اصلی ترین لوازم مورد نیاز آشپزخانه های صنعتی را پر کنند. مایلید به اتفاق با انواع این دستگاه های صنعتی پرطرفدار آشنا شویم؟!
آشنایی با انواع اسپرسوسازهای صنعتی
همان گونه که پیش تر نیز اشاره کردیم، اسپرسوسازهای صنعتی در مدل های گوناگونی طراحی و تولید شده و به بازار مصرف عرضه می گردند. یکی از اصلی ترین فاکتورهایی که باعث ایجاد تفاوت میان انواع اسپرسو ساز صنعتی می شود، تعداد هد گروپ یا به اصطلاح ساده تر شیر استخراج قهوه است. برخی از این دستگاه ها تک گروپ بوده و برای استفاده در کافه های کوچک مناسب هستند. این در حالی است که بعضی دیگر 2 یا 3 گروپ داشته و گزینه ای ایده ال برای کافه های متوسط و بزرگ محسوب می شوند.
در ادامه به طور مختصر و مفید با انواع اسپرسو ساز صنعتی آشنا خواهیم شد.
اسپرسو ساز نیمه صنعتی
این دسته از اسپرسوسازها که تحت عنوان اسپرسو ساز نیمه صنعتی نیز شناخته می شوند، از یک هد گروپ برخوردار می باشند. اگر نسبت به خرید این اسپرسوسازهای پرفروش اقدام نمودید، زحمت آسیاب کردن دانه های قهوه، تمپ نمودن آن و تنظیم مدت زمان قهوه گیری بر عهده خودتان خواهد بود. دستگاه تنها تنظیم فشار و دمای آب را انجام داده و اسپرسویی با طعم و عطر فوق العاده تحویلتان می دهد!
اسپرسو ساز صنعتی
اسپرسو ساز صنعتی که به اسپرسو ساز حرفه ای نیز معروف است، یکی از کارآمدترین تجهیزاتی است که استفاده از آن در کافی شاپ های بزرگ و کوچک مرسوم است. تمام امکانات و قابلیت هایی که یک اسپرسو ساز نیمه صنعتی دارد، در نوع صنعتی نیز یافت می شود. با این تفاوت که این دستگاه ها به صورت کاملا خودکار به کنترل مدت و میزان استخراج قهوه پرداخته و از حضور مداوم باریستا بی نیازند. اسپرسوسازهای حرفه ای میزان هر شات را به طور اتوماتیک تعیین می کنند و پس از این که تعداد قهوه درخواستی را تهیه نمودند، به طور خودکار متوقف می شوند. با استفاده از این دستگاه می توانید علاوه بر اسپرسو، نوشیدنی های بی نظیر دیگری همچون کاپوچینو، آمریکانو، کافه لاته و... نیز تهیه کنید!
اسپرسو ساز صنعتی نیمه اتوماتیک
هدایت آب از طریق هد گروپ در اسپرسو سازهای نیمه اتوماتیک از طریق یک سیستم خودکار صورت می پذیرد. باریستاهایی که از نوع نیمه اتوماتیک این اسپرسو سازها استفاده می کنند، کار آسیاب دانه های قهوه، تمپ کردن پودر قهوه و کنترل زمان استخراج را شخصا انجام می دهند. آن ها شروع و پایان عصاره گیری را با زدن یک دکمه تعیین کرده و بدین ترتیب نقشی اساسی در تهیه اسپرسو دارند.
اسپرسو ساز صنعتی تمام اتوماتیک
اسپرسو سازهای صنعتی تمام اتوماتیک کلیه مزایای اسپرسو سازهای نیمه اتوماتیک را داشته و علاوه بر آن، نیازی به حضور مداوم باریستا جهت عصاره گیری ندارند. آن ها به طور کاملا خودکار فرآیند تهیه اسپرسو را آغاز نموده و پایان می دهند. همچنین میزان هر شات را تعیین کرده و بدین ترتیب از استرس سر ریز شدن شات ها می کاهند!
اسپرسو ساز صنعتی تک گروپ، دو گروپ و سه گروپ
اگر به دنبال یک اسپرسو ساز صنعتی کارآمد برای استفاده در کافی شاپ های کوچک می گردید، خرید اسپرسو ساز صنعتی تک گروپ را در دستور کارتان قرار دهید. این اسپرسو سازها برای استفاده یک نفر مناسبند. این در حالی است که اسپرسو سازهای دو گروپ و سه گروپ برای استفاده همزمان دو یا سه نفر طراحی شده اند و از همین رو در کافی شاپ های شلوغ، به کار گرفته می شوند.
مزایای خرید اسپرسو ساز صنعتی
خرید اسپرسوسازهای صنعتی مزایای مختلفی را برایتان به ارمغان می آورد. مزایایی که شک نداریم از آشنایی با آن ها شگفت زده خواهید شد!
پولتان هدر نمی دهید؛ سرمایه گذاری می کنید!
فرقی نمی کند صاحب یک کافی شاپ بزرگ با کلی مشتری پروپاقرص هستید یا کافه ای کوچک و کم رفت و آمد در گوشه ای دنج از شهر دارید. آنچه اهمیت دارد، این است که خرید یک دستگاه اسپرسو ساز صنعتی برایتان از نان شب واجب تر است. اگر فکر می کنید با خرید این دستگاه پولتان را هدر می دهید، سخت در اشتباهید. چرا که شما از این طریق پول در می آورید و به پیشرفت کسب و کارتان کمک می کنید. پس خرید اسپرسو ساز صنعتی یک هزینه بی نتیجه نیست، بلکه یک سرمایه گذاری با سود بی نهایت است!
زمینه راحتی مشتریان را فراهم سازید!
با وجود یک اسپرسو ساز صنعتی در کافی شاپ، مشتریان هر زمان که بخواهند؛ می توانند اسپرسو بخورند. تنها اسپرسو سازهای صنعتی می توانند در عرض چند ثانیه یک اسپرسوی خوشمزه و باکیفیت را تهیه کرده و در اختیار شما بگذارند!
بدون نیاز به مهارتی خاص به یک باریستای حرفه ای تبدیل شوید!
با خرید و نصب یک اسپرسو ساز صنعتی دیگر نیازی به استخدام یک باریستای حرفه ای نخواهید داشت. تنها کافیست یکی، دو دکمه را فشار داده و مابقی کار را به دستگاه بسپارید. ان وقت خواهید دید که این وسیله کاربردی چه مهارت فوق العاده ای در تهیه اسپرسو دارد!
بر زیبایی محیط بیفزایید!
کافی شاپ بدون داشتن یک اسپرسو ساز صنعتی زیبا، کافی شاپ نمی شود. وجود این دستگاه های بی نظیر بر زیبایی و ظرافت محیط کسب و کار شما افزوده و مشتریان را شیفته دیدارتان می کند.
